Франшиза
Формат Галя Балувана Пекарня, Гастропростір «Добре, що є Галя» — авторський проєкт від засновниці «Галі Балуваної» Алли Теліги.
- Готова бізнес-модель
- Відпрацьована концепція
Окупність — 15 місяців
Історія створення
Новий формат.
Знайома філософія.
Досвід розвитку мережі «Галя Балувана» — домашні напівфабрикати в понад 1000 магазинів — допоміг побачити нові можливості ринку та потреби сучасного споживача.
Формат гастропростору «Добре, що є Галя» — це новий етап розвитку концепції, створеної Аллою Телігою, засновницею «Галі Балуваної».
1000+магазинів мережі «Галя Балувана»
Ми побачили потребу — і створили рішення
Нові умови потребують нових рішень.
Готові страви особливо актуальні через відключення електроенергії.
Попит на готову їжу зростає.
Готові страви, домашні смаки та зручний формат стають частиною повсякденного життя.
Час став цінністю.
Люди шукають можливість смачно харчуватися без щоденних годин на кухні.
Ми бачимо глобальні тренди.
Досвід роботи з міжнародними ринками допомагає розуміти, як змінюються споживачі та їхні потреби.
Концепція та продукт
Формат об’єднав власну пекарню та кулінарію.
Одним із головних напрямів є їжа «на виніс» — від сніданку чи обіду для однієї людини до вечері для всієї сім’ї.
Яку вигоду отримує наш гість?
Доступність
справедливі ціни, зрозумілі кожному
Якість
смачні страви зі свіжих продуктів
Свіжість
щоденна випічка та свіжа готова їжа
Різноманітність
сніданки, обіди, вечері, випічка та напої
Зручність
швидке обслуговування, комфортний простір, їжа із собою
Цінність для кожного
формат, у якому смачно поїсти може людина з будь-яким рівнем доходу
Франшиза та умови відкриття
Ми пропонуємо формати гастрономічного бізнесу:
Full
Пекарня + Кулінарія
Повноцінний гастропростір із широким асортиментом випічки та готових страв.
- Інвестиції
- 120 000 €
- Вступний внесок
- 10 000 €
- Площа
- 160–300 м²
Формат
Пекарня
Формат із фокусом на хліб та свіжій випічці.
Умови за запитом
Дізнатися умови
Формат
Кулінарія
Формат із фокусом на готових стравах, салатах, закусках та їжі на виніс.
Умови за запитом
Дізнатися умови
Фінансові умови
FULL — Пекарня + Кулінарія
- 10 000 €Вступний внесок
- 10 000 €Вступний внесок за наступний заклад партнера
- 10 000 грнРоялті на місяць
- 120 000 €Орієнтовні інвестиції у відкриття
- 160–300 м²Рекомендована площа
Остаточні параметри інвестицій та площі залежать від формату, стану приміщення й технічних вимог.
Фінансова модель
Планові показники одного закладу за місяць, грн
| Показник | Сума, грн/міс. |
|---|---|
| Місячний виторг | 2 736 585,43 |
| Сировинна собівартість (СС) | 1 103 461,87 |
| Валовий прибуток | 1 633 123,56 |
| Операційні витрати | 1 210 048,78 |
| Операційний прибуток | 423 074,78 |
- Поруч із державними установами й офісними центрами
- Поблизу навчальних закладів і великих організацій
- Парковка 10+ місць
- Гастрономічні вулиці з постійним потоком відвідувачів
- Центр міста та центральні вулиці
- Рекомендована площа 160–300 м²
Франчайзинговий пакет передбачає:
Право працювати під брендом «Добре, що є Галя»
Кулінарія, «Галя Балувана» Пекарня.
Покроковий план відкриття
від вибору приміщення до запуску закладу.
Брендбук
стандарти оформлення та використання фірмового стилю.
Стажування персоналу
стажування та підготовка команди до роботи.
Сформований асортимент
структура товарних категорій і технологічні карти.
Оновлення асортименту
розвиток меню відповідно до потреб гостей.
Консультаційна підтримка
супровід партнера в межах франчайзингової моделі.
Готова бізнес-модель. Відпрацьована концепція.
Отримати презентацію франшизиЕтапи запуску франшизи
Знайомство
Знайомимося з партнером, розкриваємо процеси та деталі франчайзингової моделі.
Підписання договору
Узгоджуємо умови співпраці та внесення паушального внеску.
Пошук і затвердження приміщення
Підбираємо локацію відповідно до вимог концепції та погоджуємо її.
Передача франчайзингового пакета
Надаємо брендбук, стандарти, технологічні карти та інші матеріали.
Розробка технічного проекту
Готуємо планування приміщення та технічний проект кухні.
Отримання дозвільних документів
Готуємо необхідні документи для законного відкриття закладу.
Ремонт і технічні роботи
Виконуємо ремонт приміщення та необхідні інженерні роботи.
Закупівля та оснащення
Закуповуємо меблі, обладнання, інвентар, посуд, декор і матеріали для старту.
Підбір працівників
Формуємо команду відповідно до формату закладу.
Навчання персоналу
Навчаємо команду стандартам обслуговування, приготування та роботи закладу.
Запуск і відкриття
Перевіряємо готовність усіх процесів і відкриваємо гастропростір.
Підтримка після відкриття
Надаємо консультаційну підтримку та допомагаємо дотримуватися стандартів мережі.
Залишити заявку
Отримати презентацію франшизи
- Приймаємо дзвінки з 10.00 по 18.00